Grizly Hrozienka sušené BIO 1000 g
- Administratívne zaradenie: Sušené plody jednodruhovej
- Zloženie: Hrozienka sušené BIO *, Bio slnečnicový olej
- Výrobok môže obsahovať stopy BIO arašidov, BIO iných orechov a BIO zoznamu
- * CZ-BIO-003 | Poľnohospodárstvo mimo EÚ
- Krajina pôvodu: Uzbekistan
- Balenie: Vákuované v PP obale (počas prepravy môže dôjsť k rozvakuování, ktoré neovplyvní kvalitu)
V 100 g hrozienok sa nachádza okolo 70 g sacharidov. Cukry sú tvorené predovšetkým fruktózou a glukózou.
Hrozno, resp. hrozienka majú voči ostatným druhom ovocia väčšie zastúpenie glukózy, pre to je glykemický index hrozienok vyššia – dosahuje priemerné hodnoty GI 65. Znamená to teda, že hladina krvného cukru po ich konzumácii stúpa pomerne rýchlo.
Hrozienka obsahujú rozpustnú aj nerozpustnú vlákninu, ktorá je priaznivá pre zažívacie sústavu a prevenciu častých civilizačných ochorení.
Hrozienka sa najčastejšie používajú ako prídavok k sladkým jedlám (obilné kaše, vločky, nákypy), pri pečení (bábovky, mazance). Nájdeme ich v müsli, cereálnych zmesiach, müsli tyčinkách. Ich príjemnej chuti sa využíva pri príprave omáčok, vzácne aj úprave rýb a mäsa.
Výborné sú hrozienka v sladkých nápojoch a alkoholických likéroch. Výhodné je pred použitím hrozienka namočiť na 1-2 hodiny do vody. Nabobtnaním sa nariedi obsah cukrov a celkovej energie. Hrozienka sú výborné alternatívne prírodné sladidlo.
Proti nadmernému vysychaniu hrozienok je výhodné ukladať ich do vzduchotesných obalov a skladovať pri nižších teplotách.
Ak sú hrozienka staršie, cukry v nich obsiahnuté kryštalizujú. Kryštalizáciou sa však nemení ich nutričná hodnota.
Kryštáliky sa dajú rozpustiť ponorením hrozienok do akejkoľvek tekutiny (horúca voda, mlieko, alkohol, ovocná šťava).
